为进一步提升学校食品安全监管水平，切实保障广大师生饮食安全，3月31日下午，后勤管理服务中心邀请了食品安全高级管理师桑杨到小哨校区开展食堂从业人员食品安全培训，此次培训以“强化安全意识，规范操作流程”为主题，旨在提高食堂从业人员的专业素养和责任意识，筑牢校园食品安全防线。

培训现场

  桑杨老师针对食品加工的各个环节，如原料采购、验收、储存、加工、留样等进行了详细的培训，强调食材分类存放、生熟分开、烹饪温度控制及餐厨废弃物处理等关键细节，确保食品加工过程的安全卫生。会上还通过典型案例视频分析，警示从业人员严守安全底线，杜绝操作中的麻痹思想和侥幸心理。

  食品安全是校园安全工作的重中之重，全体从业人员需以“时时放心不下”的责任感，严格落实岗位职责，将培训内容转化为日常操作的规范准则，确保每一餐“来源可溯、过程可控、风险可防”。（文：王丽瑄/图：杨光明/一审：普静狄、二审：张新胜、三审：何桥/一校：普静狄、二校：张新胜、三校：何桥/责任编辑：普静狄）